吉祥寺・西荻窪・三鷹で接待・会食、誕生日・記念日・デートランチ・ディナー

吉祥寺の隠れ家で味わう 風雅な鮨の薫り

SPECIAL MOMENT

• 吉祥寺・三鷹・西荻窪エリアで
  特別なひとときを過ごされる際は、
  「鮨ひろうみ」にどうぞお越しください。
  木の温もりを感じられる
  〝大人の隠れ家〟で、上質な素材と
  技による至極の寿司をご堪能いただけます。
  日々のお食事の他、デート・記念日・
  誕生日・接待・会食など思い思いの用途で
  ご活用くだされば幸いです。

当店はカウンター10席のみのこぢんまりとした店です。
8名様から貸切も承っておりますので、
お集まりの席などにもどうぞお役立てください。

INGREDIENT

至極のネタと
こだわりのシャリ

魚介は豊洲市場から厳選品を日々仕入れております。
熟成方法は、魚によって様々です。
長年の経験と勘を頼りに、個体に合わせて熟成させることで身全体に旨味成分が広がり、
一貫ごとの味わいがより一層高まります。
米は5つ星マイスターによるブレンド米を用い、酢の酸味を抑えることで
食べ疲れしない優しい味わいに。
シャリは少し小さめにして、ネタの上質さを際立たせるのもこだわりです。